要確保代加工黃芪豆?jié){粉固體飲料的營養(yǎng)和口感，可從以下方面入手。
一、營養(yǎng)方面
1、精選原料，確保黃芪品質良好、大豆營養(yǎng)豐富。
2、優(yōu)化加工工藝，采用溫和的提取和干燥方式，減少營養(yǎng)成分損失。
3、合理添加營養(yǎng)強化劑，如維生素、礦物質等。
二、口感方面
1、準確調配，控制甜味劑、香精的用量，使口味適宜。
2、注重細膩度，在均質和干燥環(huán)節(jié)優(yōu)化參數(shù)，讓粉末更細膩。
3、三是通過小范圍口感測試收集反饋，及時調整配方和工藝，保證口感良好。
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