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我們知道，固體飲料在生活中很常見，很多廠家會選擇售賣此類產(chǎn)品，那么固體飲料代加工注意事項是什么呢？下面就跟著河南大美的小編一起去探究一下吧。

1、原料選擇，藥食同源中既是食品又是藥品部分原料、新資源食品原料、食品原料。多糖含量高的原料謹慎使用。

2、烘干制粒過程，多糖含量比較高，高濃度酒精，低溫干燥。

3、顆粒必須滅菌；

4、分裝中小袋切口整齊、袋面平整、無褶皺。

5、成品溶劑無沉淀。

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眾所周知，固體飲料在生活中很常見那么固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝中噴霧干燥是什么呢？它有什么優(yōu)勢呢？下面就讓我們一起來看看吧。

將料液分散為細小的霧滴，并在熱干燥介質(zhì)中迅速蒸發(fā)溶劑形成干粉的過程，料液的形式可以是溶液、懸浮液、乳濁液等泵可以輸送的液體形式，干燥的產(chǎn)品可以是粉狀、顆粒狀或經(jīng)團聚的顆粒。

噴霧干燥固體飲料的生產(chǎn)范圍很廣，除廣泛用于生產(chǎn)的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，還有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等也有報道。經(jīng)噴霧干燥加工的粉體營養(yǎng)損失小、色澤好，除可以直接沖調(diào)外，還可作為配料。但噴霧干燥后的粉體，一般粒度較小、沖調(diào)性差，需要造粒后才可以直接沖調(diào)。

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固體飲料代加工是專做固體飲料的，那么固體飲料可以直接吃嗎？固體飲料有哪些類別？

固體飲料可以直接吃，這個沒有什么問題，不過有的固體飲料濃度高太甜，還是用水泡過稀釋之后再喝為好。

固體飲料屬于軟飲料的一類。它是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品。

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