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我們知道，固體飲料出現(xiàn)代表了生活質(zhì)量的提升，那么固體飲料代加工的前景是什么呢？下面就隨著我們河南大美的小編一起來看看吧。

前瞻網(wǎng)《中國固體飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告前瞻》數(shù)據(jù)顯示，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及國內(nèi)固體飲料企業(yè)的精耕細(xì)作，由于固體飲料方便、快捷、品類繁多的特點(diǎn)，受到越來越多消費(fèi)者的追捧，固體飲料代加工行業(yè)步入快速發(fā)展通道，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量和行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模不斷擴(kuò)大。至2010年行業(yè)更是出現(xiàn)了跳躍式的增長，市場增速和產(chǎn)值增速均達(dá)到30%以上，實(shí)現(xiàn)銷售收入261.27億元，同比增長32.12%;工業(yè)總產(chǎn)值262.77億元，同比增長30.70%，行業(yè)收入和產(chǎn)值及其增速均為近6年之高。

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大家對于固體飲料代加工可能不太了解，那么關(guān)于固體飲料的生產(chǎn)工藝有哪些呢？你們知道嗎？

冷凍干燥法?　　

冷凍干燥法就是把藏有的大量水分，進(jìn)行降溫凍成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接蒸發(fā)出來。用冷凍干燥制備固體飲料，其優(yōu)點(diǎn)為：冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，不破壞熱敏性物質(zhì)，揮發(fā)性成分損失較小，保留了以前的結(jié)構(gòu)，吉林裸藻固體飲料代加工固體飲料貼牌，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存。

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固體飲料代加工加工的固體飲料的沖調(diào)方法，是怎樣沖調(diào)的呢？快來跟小編了解一下吧：

不要用熱水沖調(diào)，這是因?yàn)?，固體飲料所含的營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)。有研究表明，在100℃時(shí)，溶于水中的維生素C在10分鐘內(nèi)就會損失83%；而奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響，蛋白質(zhì)會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而出現(xiàn)沉積物，影響質(zhì)量。因此，根據(jù)固體飲料的溶解性，使用60℃左右的溫水沖調(diào)為適宜。

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