我們知道,固體飲料代加工是專業(yè)加工固體飲料的,那么固體飲料應(yīng)該怎么飲用呢,下面就讓河南大美的小編來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)飲用方法吧。
固體飲料因沖調(diào)方便、易于存放而備受廣大消費(fèi)者青睞。尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的固體飲料,可以及時(shí)補(bǔ)充代謝所需的營(yíng)養(yǎng),雖說(shuō)它一沖即飲,簡(jiǎn)單方便,但不要用熱水沖調(diào)。
這是因?yàn)?,固體飲料所含的營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)。有研究表明,在100℃時(shí),溶于水中的維生素C在10分鐘內(nèi)就會(huì)損失83%;而奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響,蛋白質(zhì)會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),從而出現(xiàn)沉積物,影響乳品質(zhì)量。因此,根據(jù)固體飲料的溶解性,使用60℃左右的溫水沖調(diào)。
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我們發(fā)現(xiàn),固體飲料代加工廠的固體飲飲料在沒(méi)有防腐劑的情況下,依舊可以放置很久,那么為啥固體飲料沒(méi)防腐劑能放挺久?主要是從兩點(diǎn)來(lái)進(jìn)行分析。
1.固體飲料是干制品,里面水分活度低,所以微生物不容易生長(zhǎng)。
2.買的時(shí)候看那東西鼓鼓的,里面充的是惰性氣體,能夠延長(zhǎng)保存時(shí)間。
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眾所周知,固體飲料也是需要滅菌的,那么固體飲料滅菌的物理學(xué)是什么呢?下面就讓我們一塊來(lái)了解一下。
固體飲料里的粒子是緊緊相扣,不易進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。固體是固定在物質(zhì)里一個(gè)特定的空間。當(dāng)有外力對(duì)物質(zhì)施加作用時(shí),固體以上型態(tài)會(huì)被扭曲,引致變形。盡管任何固體都會(huì)有熱能量,粒子間可以相互震動(dòng),此粒子運(yùn)動(dòng)卻相對(duì)不那么劇烈,并不輕易靠感覺(jué)來(lái)觀察。通過(guò)其組成部分之間的相互作用,固體的特性可以與組成它的粒子的特性有很大的區(qū)別。研究固體的物理科學(xué)叫做固體物理學(xué)。
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