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我們發(fā)現(xiàn)，固體飲料代加工生活中很常見，那么益生菌和益生菌固體飲料有什么區(qū)別呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于宿主健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物

益生菌固體飲料是通過在腸道內(nèi)增殖有益菌來調(diào)節(jié)微生態(tài)環(huán)境，從而抑制有害菌繁殖，減少有毒有害物質(zhì)的積累。

飲料的口味比一般的要美味很多，所以相對于益生菌，益生菌固體飲料更適合寶寶。

固體飲料代加工能促進(jìn)腸道蠕動、養(yǎng)顏美容，并及時排出腸道內(nèi)的多余脂肪，保持腸道潔凈順暢。益生菌固體飲料，給寶寶腸道星級保護(hù)。

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對于固體飲料代加工，其中，酵素被各種夸大，并且很多人把酵素認(rèn)作是藥。酵素主要是調(diào)理和預(yù)防，讓我們一起來了解一下吧。

酵素（酶）不是藥，而是一類固體飲料健康食品,酵素是人體新陳代謝過程中的催化劑，掌握并參與大小的生命活動。人體無時無刻都在消耗酵素，但我們自身酵素存量卻有限，體內(nèi)酵素存量同健康狀況息息相關(guān)。事實上，酵素對很多疾病具有緩解、調(diào)理、改善作用，一些亞健康患者還實現(xiàn)了徹底康復(fù)，但酵素并不屬于藥行列。酵素祛病的原理不是直接病癥，而是調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、激發(fā)自愈能力，來實現(xiàn)患者的自主康復(fù)，是需要長期堅持才能看到效果的。

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我們知道，固體飲料現(xiàn)在隨處可見，那么固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝中冷凍干燥法是什么呢？它有什么優(yōu)勢呢？下面就讓我們一起來看看吧。

冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。用冷凍干燥制備固體飲料，其優(yōu)點為：冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，不破壞熱敏性物質(zhì)，揮發(fā)性成分損失較小，保持了原來的結(jié)構(gòu)，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

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