我們發(fā)現(xiàn)，很多廠家都會生產(chǎn)固體飲料，也會對它進(jìn)行固體飲料代加工，那么下面我們就先來了解一下固體飲料的定義吧，希望能幫助到想要了解它的小伙伴們。
固體飲料代加工是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成的固體制品(不包括燒煮型咖啡)。
以上我們就了解到了固體飲料的定義，希望給大家提供有效的幫助，河南大美是一家專業(yè)生產(chǎn)固體飲料代加工的廠家，不斷進(jìn)行科學(xué)創(chuàng)新，希望給小伙伴們提供服務(wù)。
在飲用固體飲料代加工的過程中需要注意些什么呢？相信這些是大家值得探究的問題，那么今天就來給大家分析一下吧。希望給大家提供有效的幫助。
根據(jù)固體飲料的溶解性，使用60℃左右的溫水沖調(diào)。這是因?yàn)楣腆w飲料所含的營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)，如溶于100℃水中的維生素C10分鐘內(nèi)就會損失83%；奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響，蛋白質(zhì)會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而出現(xiàn)沉積物，影響乳品質(zhì)量。
由于B族維生素在光照條件下會加速分解，所以，在沖調(diào)含有B1、B6維生素的固體飲料(如棗汁)時(shí)，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以減少營養(yǎng)素的損失；維生素C的水溶液在空氣中會很快氧化。因此，沖調(diào)含維生素C(如橙汁、檸檬汁)較多的固體飲料代加工時(shí)，應(yīng)盡快喝完，不要放置太久。
根據(jù)上述，我們了解到了飲用的過程中需要注意的事情，希望大家都能謹(jǐn)記，河南大美為客戶提供滿意的產(chǎn)品，專業(yè)研制固體飲料等，若有什么問題，歡迎咨詢我們的專業(yè)人士。
固體飲料具有營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，并且攜帶方便，那么固體飲料代加工的基本工藝是什么呢？下面就來讓我們一同看一下這個(gè)過程吧。
固體飲料代加工的制造方法是以生物制藥工業(yè)中的沖劑生產(chǎn)工序?yàn)榛A(chǔ)的。其加工方法是先將原料加水煎兩次，煎液過濾合并，濃縮成膏，用70℃左右溫度烘成干膏，將干膏粉碎過100目細(xì)篩，加適量糖粉、糊精或淀粉混合，用95%乙醇質(zhì)粒，晾干，分裝即可。
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