固體飲料在現(xiàn)在是比較常見的，很多固體飲料代加工廠家會(huì)對(duì)固體飲料進(jìn)行二次改造，同樣也很受到大家的青睞，那么下面我們就來(lái)了解一下。
固體飲料代加工是指將各種原料(如植物抽提物、糖、果汁以及其他配料調(diào)配)、濃縮、干燥而成；或?qū)⒏鞣N原料粉碎、混合后呈顆粒狀、片狀或粉末狀，用水沖調(diào)后才可飲用的飲料。
根據(jù)《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，固體飲料代加工分為：普通型固體飲料和蛋白型固體飲料。普通型固體飲料是指以菊花等植物提取物、茶葉、經(jīng)烘烤的咖啡或果汁為主要原料，蛋白的含量<4%，添加或不添加其他輔料制成的制品；蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品等其他動(dòng)植物蛋白為主要原料，蛋白質(zhì)含量≥4%，添加或不添加輔料制成的的制品。
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在飲用固體飲料代加工的過程中需要注意些什么呢？相信這些是大家值得探究的問題，那么今天就來(lái)給大家分析一下吧。希望給大家提供有效的幫助。
根據(jù)固體飲料的溶解性，使用60℃左右的溫水沖調(diào)。這是因?yàn)楣腆w飲料所含的營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)，如溶于100℃水中的維生素C10分鐘內(nèi)就會(huì)損失83%；奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響，蛋白質(zhì)會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而出現(xiàn)沉積物，影響乳品質(zhì)量。
由于B族維生素在光照條件下會(huì)加速分解，所以，在沖調(diào)含有B1、B6維生素的固體飲料(如棗汁)時(shí)，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失；維生素C的水溶液在空氣中會(huì)很快氧化。因此，沖調(diào)含維生素C(如橙汁、檸檬汁)較多的固體飲料代加工時(shí)，應(yīng)盡快喝完，不要放置太久。
根據(jù)上述，我們了解到了飲用的過程中需要注意的事情，希望大家都能謹(jǐn)記，河南大美為客戶提供滿意的產(chǎn)品，專業(yè)研制固體飲料等，若有什么問題，歡迎咨詢我們的專業(yè)人士。
我們發(fā)現(xiàn)，很多廠家都會(huì)生產(chǎn)固體飲料，也會(huì)對(duì)它進(jìn)行固體飲料代加工，那么下面我們就先來(lái)了解一下固體飲料的定義吧，希望能幫助到想要了解它的小伙伴們。
固體飲料代加工是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成的固體制品(不包括燒煮型咖啡)。
以上我們就了解到了固體飲料的定義，希望給大家提供有效的幫助，河南大美是一家專業(yè)生產(chǎn)固體飲料代加工的廠家，不斷進(jìn)行科學(xué)創(chuàng)新，希望給小伙伴們提供服務(wù)。
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