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隨著改革開(kāi)放的深入，借鑒和吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，我國(guó)固體飲料代加工必然會(huì)有更大的飛躍發(fā)展，下面我們來(lái)說(shuō)一下固體飲料代加工廠家介紹的制作要求！

固體飲料代加工的主料輔料粉碎處理、混合，干燥，壓片等生產(chǎn)流程需要專門的設(shè)備來(lái)配合生產(chǎn)，以使品質(zhì)合格，生產(chǎn)高效。設(shè)備的設(shè)置須根據(jù)工藝路線決定，主要生產(chǎn)中涉及的有粉碎設(shè)備，如篩片式磨粉機(jī)；合料設(shè)備，如單槳槽型混合機(jī)；成型設(shè)備，如搖擺式顆粒成型機(jī)；干燥設(shè)備，一般采用過(guò)熱蒸汽干燥法、干料熱風(fēng)沸騰法、干燥箱等；在均質(zhì)機(jī)的選擇上，多采用高壓均質(zhì)機(jī)或者膠體磨；化糖鍋則在蛋白類中用以融化各種糖料。

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我們發(fā)現(xiàn)，固體飲料在生活中是很常見(jiàn)的，那么很多廠家就會(huì)對(duì)它進(jìn)行再加工，那么固體飲料代加工按起泡特征分類有哪些呢？

1. 起泡型固體飲料：固體飲料代加工的原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉，溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸，碳酸進(jìn)一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳?xì)庖莩鲂纬蓺馀荨?/span>

2. 不起泡固體飲料：原料中沒(méi)有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑，溶于水后不會(huì)起泡。

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我們知道，固體飲料代加工的其中之一的加工方法是噴霧干燥，那么它的實(shí)現(xiàn)過(guò)程是怎樣的呢？下面我們就一同來(lái)看一下吧。　　

將料液分散為細(xì)小的霧滴，并在熱干燥介質(zhì)中迅速蒸發(fā)溶劑形成干粉的過(guò)程，料液的形式可以是溶液、懸浮液、乳濁液等泵可以輸送的液體形式，干燥的產(chǎn)品可以是粉狀、顆粒狀或經(jīng)團(tuán)聚的顆粒，噴霧干燥固體飲料代加工的生產(chǎn)范圍很廣，除廣泛用于生產(chǎn)的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，還能用于荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等。

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