我們經(jīng)常提起的南陽(yáng)壓片糖果的工作時(shí)都有哪些加工的工藝呢?下面就由【大美生物科技】為大家詳細(xì)解答。
南陽(yáng)壓片糖果是以精制糖粉為主體成分,添加了奶粉、香料等東西和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑,經(jīng)制粒壓片成型的一種混合物。因?yàn)樗恍枰訜岚局?,所以被稱為冷加工工藝。
壓片糖果是指粉末不經(jīng)過(guò)制顆而直接壓成片的一種工藝。它又稱為粉糖,片糖或汽水糖。
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由于壓片糖果的盛行,南陽(yáng)壓片糖果已經(jīng)制定來(lái)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),隨著糖果產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,新標(biāo)準(zhǔn)切需要,下面給大家整理了一些資料,我們一起來(lái)看一下吧。
相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行糖果-壓片糖果標(biāo)準(zhǔn)為2008年起草制定,規(guī)定了壓片糖果的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。適用糖果的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。隨著糖果產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,新標(biāo)準(zhǔn)切需要。經(jīng)廣泛收料、多次征求意見(jiàn)和起草工作組會(huì)議討論,形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿 。
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南陽(yáng)壓片糖果生產(chǎn)產(chǎn)品的片狀形狀該如何選擇呢。可能大多數(shù)人覺(jué)得意義不大,但是卻依舊有著不同的意義。
片形字面意思就是片劑的性狀,這是由片劑在高速螺旋壓片機(jī)的模具來(lái)決定的。雖然模具可以個(gè)性定制,但是片形的選擇還是有些講究。壓片糖果代加工生產(chǎn)產(chǎn)品,在食用方式上通常會(huì)有、飲片、含片三種那個(gè)形式。因此根據(jù)每種不同產(chǎn)品的食用方式,要進(jìn)行對(duì)片形的合理選擇。選擇的原則則是方便食用、符合產(chǎn)品的人群需求
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