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將食品原料經(jīng)過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序，做成片狀食品。可以從手續(xù)、選材、工藝等這幾個(gè)方面來理解壓片糖果。

手續(xù)有兩種，因?yàn)閴浩枪壳皼]有國標(biāo)，有些地方用省標(biāo)、有些地方用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。省標(biāo)不做說明，詳細(xì)說明食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)產(chǎn)品對(duì)應(yīng)一個(gè)食品企業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定產(chǎn)品在生產(chǎn)和儲(chǔ)存中應(yīng)該滿足的條件和要求。

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1、原料選擇，藥食同源中既是食品又是藥品部分原料、新資源食品原料、食品原料。多糖含量高的原料謹(jǐn)慎使用。

2、烘干制粒過程，多糖含量比較高，高濃度酒精，低溫干燥。

3、壓片硬度適中，片面光滑，無殘損。

4、選擇醇溶性包衣料，用量4%左右，腸溶性包衣料8%左右。

5、片子必須滅菌；

6、包裝時(shí)注意衛(wèi)生清潔，戴一次性橡膠手套操作，避免直接或間接污染。

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目前，市場(chǎng)上壓片糖果隨處可見，比如我們經(jīng)常吃的薄荷糖，還有一些維生素c制作的清口含片。企業(yè)也會(huì)在壓片糖果中加入維生素，礦物質(zhì)，新食品原料等，比如牛乳鈣片壓片糖果、酯壓片糖果、秋葵壓片糖果等，這些壓片糖果方便攜帶，也受到了消費(fèi)者的青睞。但由于成分及形態(tài)會(huì)與片劑相似，也造成消費(fèi)者對(duì)兩者混淆不清。壓片糖果的標(biāo)簽應(yīng)滿足GB 7718－2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》以及GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求，標(biāo)簽應(yīng)有產(chǎn)品名稱、配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、電話、保質(zhì)期、貯存方式、營(yíng)養(yǎng)成分表等要求。

【河南大美生物科技股份有限公司】公司用精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念，讓企業(yè)不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。