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糖果簡(jiǎn)介
糖果原料是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。
糖果分類：
糖果可分為硬質(zhì)糖果、巧克力、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。
其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；
巧克力又稱朱古力，巧克力原料是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加劑為原料組成的，是具有可可香味和奶香味的糖食；
硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果；
乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖)、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；
凝膠糖果是以食用膠（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果；
膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；
充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果；
周口壓片糖果代加工-壓片糖果代加工貼牌是經(jīng)過(guò)造粒、黏合、壓制成型的糖果，而且大多數(shù)糖果都添加了一些添加劑?，F(xiàn)在工業(yè)發(fā)達(dá)，主要的糖果都是有有加工機(jī)械、包裝機(jī)械、及包裝材料等來(lái)完善。
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壓片糖果是應(yīng)用廣泛的劑型之一，具有質(zhì)量穩(wěn)定，計(jì)量準(zhǔn)確，服用方便等優(yōu)點(diǎn)。 近年來(lái)，由于操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)品崩解快、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，更多的生物制藥企業(yè)傾向于采用粉末直接壓片技術(shù)，而輔料是片劑的主要成分，特別是粉末直接壓片技術(shù)，對(duì)輔料的要求較高。
其中某種水果/果汁成分不低于糖果總質(zhì)量分?jǐn)?shù)的1.5％（以原果或原果汁計(jì)），可用該水果/果汁代表的水果命名，標(biāo)為XX（水果/果汁）糖果。
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壓片糖果標(biāo)準(zhǔn)為2008年起草制定，規(guī)定了壓片糖果的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。
首先我們來(lái)了解下梔子壓片糖果，梔子壓片糖果是由梔子干果研制成梔子果干粉，配以的甜葉菊和麥芽糊精，經(jīng)過(guò)精深加工研制而成。梔子干果中含有豐富的藏紅花素，對(duì)肝膽、循環(huán)系統(tǒng)、調(diào)節(jié)、美容健康、都具有很好功效，制成壓片糖果口感良好。
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