今天就讓河南大美小編給大家科普一下，固體飲料代加工分類中的其中一類，蛋白型固體飲料是指什么？
固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料代加工（包含氨基酸飲料）和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料代加工是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等。
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今天小編給大家介紹一下固體飲料的沖調(diào)過程，希望對你有所幫助！
粉體的沖調(diào)過程分為4個步驟：濕潤、下沉、分散，溶解速溶性好的粉體在毛細管作用力下滲入水中，幾秒鐘就可以完成溶解的過程，但如果物料表面有疏水基團，粉體很難濕潤，一般使用粘結(jié)劑如麥芽糊精，和表面活性劑如卵磷脂造粒(如奶粉)來改善速溶性。
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固體飲料代加工的原理是什么？那么固體飲料代加工有什么原理呢，在這里固體飲料代加工公司來為大家講解一下！
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