固體飲料代加工的起泡特征是什么呢，想必大家還不知道，【河南大美】小編帶大家一起了解下，希望通過小編的細(xì)心講解可以幫助到大家!
起泡特征：1.起泡型固體飲料代加工：原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉，溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸，碳酸進一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳?xì)庖莩鲂纬蓺馀荨?/span>
2.不起泡固體飲料：原料中沒有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑，溶于水后不會起泡。
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固體飲料通常都是以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品等物質(zhì)作為原料，然后通過適量添加一些輔食和添加劑，就能做成固體飲料。接下來我們說一下固態(tài)飲料的副作用！
1、如果過量飲用，甚至完全以固體飲料代加工代替飲水則可能引起一些健康問題。由于飲料中含糖量過高，過量飲用可導(dǎo)致糖攝入較多，能量攝入增加，引起肥胖。
2、固體飲料在制作的過程中添加的食品添加劑，長期飲用對不利于應(yīng)用的吸收，嚴(yán)重的甚至?xí)绊懮眢w健康。
3、部分固體飲料代加工在制作過程中會添加色素。長期攝入對身體健康也會造成不良影響。
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固體飲料是以某種原料為主，配以其它輔料加工而成的，按其主要原料的類別，今天，我們的小編為大家說一下固體飲料代加工分類標(biāo)準(zhǔn)說明！
1.果香型固體飲料代加工：它是以糖、果汁、營養(yǎng)強化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具 有與品名相符的色、香、味等感官性狀。這類飲料有各種果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。另外按沖溶時是否起泡，又可分為起泡飲料和不起泡飲料。
2.蛋白型固體飲料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營養(yǎng)強化劑為主要原料制成的，是固體狀的蛋白質(zhì)食品或飲料。
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