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原料選擇,藥食同源中既是食品又是藥品部分原料、新資源食品原料、食品原料。多糖含量高的原料謹慎使用。
烘干制粒過程,多糖含量比較高,高濃度酒精,低溫干燥。
壓片硬度適中,片面光滑,無殘損。
控制總混物料的壓片操作環(huán)境,所述壓片操作環(huán)境為:濕度范圍為35%RH-55%RH,溫度范圍為10℃-30℃;
將所述總混物料在壓片操作環(huán)境下直接壓制成型。
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包衣片:是像壓制普通片一樣,然后通過給壓片糖果外包衣膜,此方法可以增加壓片糖果中原物料的穩(wěn)定性,并能掩蓋其不良的氣味、改善外觀、減少刺激性。
水分對壓片糖果成型起著重要的作用。干燥的顆粒彈性大塑性小難于壓成片,而水分能改變這種情況,可增加塑性,減少彈性。
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