固體飲料代加工的方法有哪些,下面小編帶大家了解一下?希望對大家有所幫助。
噴霧干燥
噴霧干燥是利用將料液分散為細(xì)小的霧滴,并在熱干燥介質(zhì)中迅速蒸發(fā)溶劑形成干粉的過程,料液的形式可以是溶液、懸浮液、乳濁液等泵可以輸送的液體形式,干燥的產(chǎn)品可以是粉狀、顆粒狀或經(jīng)團聚的顆粒。噴霧干燥固體飲料的生產(chǎn)范圍很廣,用于生產(chǎn)的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外,還有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等也有報道。
經(jīng)噴霧干燥加工的粉體營養(yǎng)損失小、色澤好,除可以直接沖調(diào)外,還可作為配料。
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很多商家會尋找固體飲料代加工工廠,首先我們應(yīng)該了解固體飲料代加工的加工流程,下面就讓【河南大美生物科技股份有限公司】來帶大家具體的了解一下吧。
1、選原料
在原料驗收過程中,嚴(yán)格按照《原輔材料驗收標(biāo)準(zhǔn)》進行嚴(yán)格檢測,審查原料采購合同及供應(yīng)商提供的合格證書,每批原料由質(zhì)檢料負(fù)責(zé)抽樣按驗收標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗,出具進貨檢驗報告,檢驗達標(biāo)之后方可入庫,保證原料安全
2、低溫熟化
低溫熟化能夠保持住產(chǎn)品本身的營養(yǎng)成分不被破壞,以無聊吸收微波能使物料中極性分子與微波電磁場相互作用的結(jié)果,外加在變電子場的作用下,物料內(nèi)極性分子極化并隨外加交變電磁場極性變更而交變?nèi)∠?,如此眾多的極性分子因頻繁相互摩擦損耗,使電磁能轉(zhuǎn)化為熱能從而加熱物料,這種處理方式在一定程度上保留了食品風(fēng)味及營養(yǎng),不上火
3、超細(xì)研磨
利用超微粉碎技術(shù)可提高原料營養(yǎng)成分的溶出率,發(fā)揮原料的功效,使人體更易吸收
以上為大家講解的就是關(guān)于固體飲料代加工代加工流程的知識,希望對大家有所幫助,如果您還想了解更多的知識可以前來咨詢【河南大美生物科技股份有限公司】。
固體飲料因品種多樣、風(fēng)味特別、易于存放而備受消費者青睞,那么固體飲料代加工方法有哪些呢,下面就讓【河南大美生物科技股份有限公司】來帶大家具體的了解一下吧。
1、冷凍干燥:是一種先進的干燥工藝,可較好地保留物料的營養(yǎng)及風(fēng)味成分。
2、噴霧干燥:適合于干燥高果汁含量的液態(tài)物料,由于物料受熱溫度低、時間短,能較好地保留物料的營養(yǎng)及風(fēng)味成分。
3、流化床造粒:是將常規(guī)濕法制粒的混合、制粒、干燥等3個步驟在密閉容器內(nèi)一次完成的新型制粒技術(shù),可大大減少輔料量,制出的顆粒大小均勻,效果好。
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