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知道大豆對人體有益的人很多，但是知道大美科技固體飲料對身體有益處的卻比較少有，為了讓大家不錯(cuò)過健康的好幫手，特意為大家介紹一下大豆低聚肽。

（1）改善腸道組織結(jié)構(gòu)和吸收功能

試驗(yàn)證實(shí)，大豆低聚肽可以增加腸道粘膜絨毛高度，加深隱窩深度，增加腸粘膜的吸收面積，促進(jìn)腸道腺體發(fā)達(dá)，增加氨基肽酶的活性。因此能夠促進(jìn)腸道吸收功能的改善。

（2）增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力

大豆低聚肽能夠改善機(jī)體的細(xì)胞免疫功能。它可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的功能，增強(qiáng)NK細(xì)胞的活性。有研究報(bào)道，大豆低聚肽還可以促進(jìn)病變細(xì)胞壞死因子的產(chǎn)生。

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（1）大豆低聚肽分子量小。大豆蛋白質(zhì)的分子量高達(dá)數(shù)萬或數(shù)十萬。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。這樣的低聚已經(jīng)達(dá)到了能夠直接被人體腸道吸收的水平。

（2）大豆低聚肽水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用的程度。

（3）大豆低聚肽熱穩(wěn)定性好。蛋白質(zhì)遇熱變性，而大豆低聚肽對熱穩(wěn)定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多種形式的食品，不會(huì)造成其結(jié)構(gòu)改變。

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