固體飲料是以某種原料為主,配以其它輔料加工而成的,按其主要原料的類別,可將固體飲料分為果香型、蛋白型和其它型三種。
蛋白型固體飲料:它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑為主要原料制成的,是固體狀的蛋白質(zhì)食品或飲料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、維他奶、花生精、麥乳精等,蛋白質(zhì)含量≧4%。
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雖然喝固體飲料的人很多,但是懂得固體飲料如何沖泡的卻很少。因?yàn)樵谶@繁忙的社會(huì)中,很少有人再能夠沉下心去學(xué)習(xí)這些東西。
1、沖調(diào)前準(zhǔn)備用具:熱水壺、沖調(diào)壺(有刻度)、品嘗杯、品嘗品(咖啡、奶茶)、抹布等。2、把水加熱至80-100°C。3、取出品嘗品倒入沖調(diào)壺中(建議與刻度數(shù)相持平,如200、400等整數(shù)),加入燒開的熱水,并讓粉與水的比例成:粉比例1:1.5(熱飲),冷飲1:1.3??Х缺壤?:1.5—1.8。奶茶比例:1:2(建議冷飲)麥片比例:1:2,。木瓜粉比例:1:2—2.5(建議使用熱水沖后,冷凍)4、用攪拌勺進(jìn)行攪拌均勻即可。
合適的沖泡才能使大美固體飲料口味更佳。