固體飲料因為很多的原材料選取的都是對人體有益的,所以部分固體飲料可以常使用。今天就為大家介紹一些不同類別的固體飲料。
清暑型飲料:針對咽喉以上部位,固體飲料代加工,預(yù)防流行性暑濕等癥。
療養(yǎng)型飲料:針對倦怠、不思飲食等脾、胃虛弱者。
潤腸型飲料:針對腸道,具有雙向調(diào)節(jié)腸功能紊亂作用。
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根據(jù)固體飲料的溶解性,使用60℃左右的溫水沖調(diào)。這是因為固體飲料所含的營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì),如溶于100℃水中的維生素C10分鐘內(nèi)就會損失83%;奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響,蛋白質(zhì)會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),從而出現(xiàn)沉積物,影響乳品質(zhì)量。
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