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（1）大豆低聚肽分子量小。大豆蛋白質(zhì)的分子量高達(dá)數(shù)萬或數(shù)十萬。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。這樣的低聚已經(jīng)達(dá)到了能夠直接被人體腸道吸收的水平。

（2）大豆低聚肽水溶性好。大豆蛋白溶解度低，鄭州固體飲料代加工生產(chǎn)廠家，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用的程度。

（3）大豆低聚肽熱穩(wěn)定性好。蛋白質(zhì)遇熱變性，固體飲料代加工，而大豆低聚肽對熱穩(wěn)定。因此，鄭州固體飲料代加工報價表，可以利用大豆低聚肽加工制作多種形式的食品，不會造成其結(jié)構(gòu)改變。

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固體飲料的特點

雖然有些人日常經(jīng)常沖奶茶包喝，但是并不知道奶茶包就算是固體飲料之一。今天特意為一些不懂的人介紹固體飲料的特點。

固體飲料具有便于攜帶、易于保存、體積小、便于運(yùn)輸、食用方便、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特、品種多樣等特點備受消費者的青睞。但同時固體飲料易吸潮霉變，特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎，容易滋生不干凈，生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴(yán)格。另外，固體飲料所含營養(yǎng)成分于高溫下容易分解變質(zhì)，所以飲用固體飲料時建議用50℃左右的溫水沖調(diào)為好。

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