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(1)大豆低聚肽分子量小。大豆蛋白質(zhì)的分子量高達(dá)數(shù)萬或數(shù)十萬。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。這樣的低聚已經(jīng)達(dá)到了能夠直接被人體腸道吸收的水平。
(2)大豆低聚肽水溶性好。大豆蛋白溶解度低,固體飲料代加工,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用的程度。
(3)大豆低聚肽熱穩(wěn)定性好。蛋白質(zhì)遇熱變性,而大豆低聚肽對(duì)熱穩(wěn)定。因此,鄭州固體飲料代加工多少錢,可以利用大豆低聚肽加工制作多種形式的食品,不會(huì)造成其結(jié)構(gòu)改變。
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很多人對(duì)于大美科技新的固體飲料--大麥若葉青汁不是很了解,聽名字估計(jì)也就知道前面大麥兩個(gè)字。今天就為大家講解一下這個(gè)新的固體飲料。
大麥若葉青汁,原材料是大麥生長(zhǎng)到20~30公分的幼苗,因?yàn)榇藭r(shí)期的幼苗所含各種營(yíng)養(yǎng)素為豐富,所以只選用此時(shí)期的幼苗為原料。
大麥若葉青汁是一種均衡含有人體所需六大基本營(yíng)養(yǎng)素及幾十種微量元素、具有顯著排除雜質(zhì)功效,并可營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的高堿性天然健康食品。
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