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固體飲料的質(zhì)量問(wèn)題

雖然固體飲料的市場(chǎng)正在如火如荼的打開(kāi)中，但是行內(nèi)情況卻令人不怎么欣喜，鄭州固體飲料代加工生產(chǎn)廠(chǎng)家，可謂是亂象叢生。

抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題是水分、霉菌超標(biāo)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，水分含量應(yīng)≤5.0g/100g，鄭州固體飲料代加工，抽查中有個(gè)別產(chǎn)品水分含量為7.7g/100g，是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的1.5倍。水分含量過(guò)高的固體飲料容易在保質(zhì)期內(nèi)結(jié)塊、潮解甚至引發(fā)產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。

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固體飲料的購(gòu)買(mǎi)注意事項(xiàng)

很多人在買(mǎi)固體飲料的時(shí)候喜歡拿著就走，但這樣的是不對(duì)的，固體飲料有很多的購(gòu)買(mǎi)注意事項(xiàng)。

1、盡量到大商場(chǎng)或超市選購(gòu)，購(gòu)買(mǎi)牌子產(chǎn)品，鄭州固體飲料代加工專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家，或大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，注意產(chǎn)品包裝上要有QS標(biāo)志和生產(chǎn)許可證編號(hào)。

2、挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無(wú)潮解結(jié)塊且遇水溶化快、容器底部無(wú)雜質(zhì)的產(chǎn)品。

3、挑選食品標(biāo)簽標(biāo)注齊全及近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

4、蛋白型固體飲料要注意標(biāo)簽上配料表中主要營(yíng)養(yǎng)成分含量的標(biāo)注，要注明蛋白質(zhì)含量。

5、固體飲料所含營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)，飲用固體飲料時(shí)用50攝氏度至60攝氏度的溫開(kāi)水沖調(diào)。

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