壓片糖果是原料是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,鄭州壓片糖果貼牌哪家便宜,食用色素為主要原料,壓片糖果貼牌,添加或者不添加食品添加劑(GB2760)或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(GB14880),按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。分為堅(jiān)實(shí)型、夾心型、包衣拋光型三類。
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壓片糖代加工技術(shù)關(guān)鍵控制
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在制定壓片糖代加工配方時(shí)必須考慮到果汁或果漿含有一定的糖(還原糖)和酸,有必要作如下的調(diào)整:
1)、調(diào)整壓片糖代加工砂糖/淀粉糖漿的比例以保證適當(dāng)?shù)倪€原糖含量。
2)、在煮沸過程中調(diào)整壓片糖代加工緩沖系統(tǒng)以獲得適當(dāng)?shù)腜H值(4.0-4.5)。
想了解更多壓片糖代加工信息的朋友,鄭州壓片糖果貼牌公司,歡迎來咨詢我們大美。
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