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河南大美生物科技股份有限公司

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  • 主營產(chǎn)品:固體飲料,顆粒固體飲料代加工,壓片糖果代加工,小分子肽代加工
  • 公司地址:河南省鄭州市高新區(qū)冬青街10號
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信息詳情
壓片糖果工藝的操作要點(diǎn)
一、原輔料混合

以納豆片為例,將納豆凍干粉、異麥芽酮糖等原輔料分別過100目篩除去大顆粒物料,稱量后混合均勻。

二、制軟材

物料混合均勻后,壓片糖果貼牌,邊攪拌邊用小噴壺將潤濕劑(純化水)緩慢噴灑到物料中增加物料濕度,制成軟材,潤濕劑加入量以物料能用手捏成團(tuán),用手指一壓即散為宜。


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為什么壓片糖果貼牌要添加輔料

1.松片;原料粘性不夠(生藥粉過多)——加粘合劑重新制粒;一般添加:糖醇:麥芽糖醇、山梨糖醇等增減可壓性。

2.粘沖:原料易吸潮,壓片時(shí)容易造成爛片或澀沖,無法正常壓出光澤的片。這就要添加稀釋劑和潤滑劑:微晶纖維素、糖醇、及潤滑劑硬脂酸鎂

3.裂片:原料不具有可壓性,焦作壓片糖果貼牌生產(chǎn)廠家,能造成裂片添加粘合劑(糖醇、微晶纖維素等);

4.變色或表面斑點(diǎn):顆粒過硬

大美科技依托自身的高科技研發(fā)隊(duì)伍和專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì),為國內(nèi)外客戶提供營養(yǎng)食品各劑型和規(guī)格的研制、生產(chǎn)、配方設(shè)計(jì)、批文申報(bào)等服務(wù),并為客戶提供多種形式的流通渠道及產(chǎn)品銷售服務(wù)工作。



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