大部分壓片糖果以熟化的玉米淀粉和魔芋精粉為主要原料,有的產(chǎn)品還會(huì)加入可以清除視細(xì)胞產(chǎn)生的自由基的原花青素和視細(xì)胞中的營養(yǎng)物質(zhì)維生素A,用低聚異麥芽糖醇部分替代蔗糖,并加入薄荷香料及果粉等配料,壓片糖果OEM,不僅可以緩解眼疲勞,同時(shí)還可以保護(hù)牙齒、清新口氣。壓片糖果的另一大創(chuàng)新是將功能性的物質(zhì)以微肢囊的形式保護(hù)起來,有效地保證原花青素和維生素A在腸道中充分吸收。
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什么是肽?
1、肽:介于氨基酸與蛋白質(zhì)的中間的物質(zhì),由2個(gè)或2個(gè)以上氨基酸分子相互連接而成,是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能片段。肽是蛋白質(zhì)的主要吸收手段。
2、多肽:通常指由11~50個(gè)氨基酸組成的肽鏈。
3、低聚肽:通常也稱之為寡肽、短肽或小分子肽。指由10個(gè)以下氨基酸組成的肽鏈,具有更顯著的營養(yǎng)和功能特性。
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