什么是肽?
1、肽:介于氨基酸與蛋白質(zhì)的中間的物質(zhì),由2個(gè)或2個(gè)以上氨基酸分子相互連接而成,是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能片段。肽是蛋白質(zhì)的主要吸收手段。
2、多肽:通常指由11~50個(gè)氨基酸組成的肽鏈。
3、低聚肽:通常也稱之為寡肽、短肽或小分子肽。指由10個(gè)以下氨基酸組成的肽鏈,具有更顯著的營養(yǎng)和功能特性。
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