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眾所周知，蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。
而肽，其實(shí)是一種有機(jī)化合物，由氨基酸脫水而成，含有羧基和氨基。肽是兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介于氨基酸和蛋白質(zhì)的中間物質(zhì)，是蛋白質(zhì)的功能片段和結(jié)構(gòu)片段，是蛋白質(zhì)的活性基因部分，是生命的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和基礎(chǔ)物質(zhì)。
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一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基在蛋白質(zhì)化學(xué)中稱(chēng)為肽鍵。氨基酸的分子小，蛋白質(zhì)大，兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽，多個(gè)肽進(jìn)行多級(jí)折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。
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肽進(jìn)入人體后，隨血液循環(huán)到達(dá)骨骼后很快：生長(zhǎng)抑素；促甲狀腺釋放。這些肽類(lèi)物質(zhì)對(duì)骨的合成、生長(zhǎng)、發(fā)育有著重要作用，能促進(jìn)骨細(xì)胞的生成，加速骨組織生長(zhǎng)，從而愈合的周期縮短。
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