1.小肽,直接介入血細(xì)胞、腦和神經(jīng)細(xì)胞、肌肉細(xì)胞、生殖細(xì)胞、內(nèi)分泌細(xì)胞、皮膚細(xì)胞的新陳代謝,參與細(xì)胞的生長(zhǎng)、發(fā)育、生理功能以及分裂增殖各個(gè)環(huán)節(jié)。
2.能夠被人體吸收和利用的氨基酸只有20余種。
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膠原蛋白在胃里可以抑制蛋白質(zhì)因胃酸作用引起的疑聚作用。隨著年齡的增長(zhǎng)膠原蛋白流失,胃部出現(xiàn)胃酸、胃脹、打嗝、胃痙攣、陣痛;胃痛、脹氣、消化吸收功能差、宿便留存、胃竇炎、腸鳴、額頭長(zhǎng)小痘,體態(tài)偏瘦,有虛胖癥狀。
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小肽的特點(diǎn)
1、蛋白質(zhì)被攝入人體后,經(jīng)過分解主要以氨基酸和小肽的形式被吸收和為細(xì)胞所利用。
2、由食品中提供的異體蛋白質(zhì),必須被分解為氨基酸和小肽,才可能重新組建成人體自身的蛋白質(zhì)。而在人體內(nèi)利用肽合成蛋白質(zhì)的機(jī)率高于對(duì)氨基酸的利用約25%
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