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肽是介于氨基酸與蛋白質(zhì)之間的一種生化物質(zhì),它比蛋白??質(zhì)分子量小,比氨基酸分子量大,是蛋白質(zhì)的一個(gè)片段。兩個(gè)以上的氨基酸之間以肽鍵相連,形成的“氨基酸鏈”或“氨基酸串”就叫做肽。其中,10個(gè)以上氨基酸組成的肽被稱為多肽,而由2至9個(gè)氨基酸組成的就叫做寡肽,由2至4個(gè)氨基酸組成的就叫做小分子肽或小肽。
肽的作用是什么:
1修復(fù):指的是修復(fù)人體變性的細(xì)胞來(lái)改善細(xì)胞新陳代謝
2.抑制:指的就是細(xì)胞變性來(lái)增強(qiáng)人體的強(qiáng)度
3.指的是把長(zhǎng)期在休眠狀態(tài)的細(xì)胞保持在活躍的狀態(tài)并且去除對(duì)人體危害的自由基
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小肽具有主動(dòng)被人體吸收的特點(diǎn)。人體吸收任何物質(zhì)都要耗費(fèi)人體能量,而吸收多肽不需消耗人體能量,肽是以自身的能量迫使人體吸收。對(duì)于因消化系統(tǒng)缺陷、障礙、損傷,而不能吸收營(yíng)養(yǎng)者。對(duì)于運(yùn)動(dòng)人群在急需補(bǔ)充氮源,而又不能增加胃腸功能負(fù)擔(dān)者、對(duì)于那些消化能力差、營(yíng)養(yǎng)缺乏、身體虛弱、體弱多病者,有著重要的意義。