主要在發(fā)酵過程之中,產(chǎn)生的由于游離氨基酸被微生物再次吸收利用,對微生物的代謝不會產(chǎn)生反饋抑制,通過大量微生物的代謝作用,對氨基酸和小肽進(jìn)行移接和重排,對某些基團(tuán)進(jìn)行修飾和重組,比如我們生活中常見的食物,例如大豆,豆為原料經(jīng)過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的大豆肽。
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作用:
用在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域,醫(yī)院急診幾千塊錢一針那個就是他小分子肽,主要分為醫(yī)用類多肽藥物,飼料小肽,日化用品,食品用大豆多肽,玉米多肽,酵母多肽,海參肽。
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1、小分子肽OEM貼牌因其結(jié)構(gòu)簡單,分子量小,不飽和,所以能夠通過細(xì)胞膜的滲透以原形直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),而不需要再次消化。
2、小分子肽通過控制DNA的轉(zhuǎn)錄,保持細(xì)胞優(yōu)勢信息的遺傳。
3、小分子肽參與酶的合成,激發(fā)酶的活性,強(qiáng)化酶的功能,維持酶的穩(wěn)定。