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蜂蜜蛋白復(fù)合固體飲料OEM配方的制備工藝研究

蜂蜜含有大量的還原糖和維生素，氨毒素，礦物質(zhì)，酶等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蜂蜜具有藥用功能。如果它具有許多功能，它可以有效地幫助諸如胃，呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。通常使用液體蜂蜜，其易于結(jié)晶，發(fā)酵，并且不便于運(yùn)輸和使用。如果將蜂蜜制成固體固體飲料OEM蜂蜜粉，可以解決這些問(wèn)題。在蜂蜜成分中加入新鮮牛奶或奶粉制成蜂蜜蛋白質(zhì)化合物固體飲料OEM不僅可以改善口感，還可以增加蜂蜜中缺乏的蛋白質(zhì)和乳糖，使蜂蜜固體飲料更加平衡。

什么是奶茶固體飲料OEM？

奶茶固體飲料OEM基于茶提取物或其提取物或直接來(lái)自茶粉，牛奶或乳制品，添加糖（包括糖和淀粉糖）和/或甜味劑，非乳制品奶精等。一種或幾種其他食物原料和食品添加劑，加工成固體飲料OEM進(jìn)行釀造。由于奶茶固體飲料含有添加的糖，過(guò)量的糖攝入可能會(huì)增加超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。建議適量飲用固體飲料OEM?！吨袊?guó)居民膳食指南》（2016年版）建議每天添加糖的攝入量不得超過(guò)50克，并且應(yīng)控制在25克以下。

冷凍干燥冷凍干燥包括加入大量的水，將其預(yù)先冷卻以形成固體，然后在真空下直接升華水蒸氣。通過(guò)冷凍干燥制備的固體飲料具有以下優(yōu)點(diǎn)：冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，非敏感物質(zhì)不受損害，揮發(fā)性成分損失小，保持原有結(jié)構(gòu)，可以除去95％至99％或更高的水分以干燥。產(chǎn)品可以長(zhǎng)期保存而不會(huì)變質(zhì)。

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