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固體飲料的起泡類型

平常常見的固體飲料要數(shù)奶茶和咖啡了，它們沖的時候不會氣泡，屬于不起泡的，但是這不是所有的固體飲料，固體飲料還有不起泡的。

1. 起泡型固體飲料：原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉，溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸，碳酸進(jìn)一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳?xì)庖莩鲂纬蓺馀荨?/span>

2. 不起泡固體飲料：原料中沒有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑，溶于水后不會起泡。

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固體飲料的特點(diǎn)

雖然有些人日常經(jīng)常沖奶茶包喝，但是并不知道奶茶包就算是固體飲料之一。今天特意為一些不懂的人介紹固體飲料的特點(diǎn)。

固體飲料具有便于攜帶、易于保存、體積小、便于運(yùn)輸、食用方便、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、品種多樣等特點(diǎn)備受消費(fèi)者的青睞。但同時固體飲料易吸潮霉變，特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎，容易滋生不干凈，生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴(yán)格。另外，固體飲料所含營養(yǎng)成分于高溫下容易分解變質(zhì)，所以飲用固體飲料時建議用50℃左右的溫水沖調(diào)為好。

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很多人買固體飲料的時候喜歡一次買很多，但是買的多短時間內(nèi)又喝不完，只能用正確的方式儲存起來了。

固體飲料易吸潮霉變，特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎，容易滋生不干凈。有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，購買固體飲料時，到大商場，購買安全產(chǎn)品，挑選松散呈粉、顆粒大小均勻一致、無潮解結(jié)塊且遇水溶化快、容器底部無雜質(zhì)的產(chǎn)品；挑選食品標(biāo)簽標(biāo)注齊全及近期生產(chǎn)的產(chǎn)品；蛋白型固體飲料要注意標(biāo)簽上配料表中主要成分含量的標(biāo)注，若生產(chǎn)單位沒有注明蛋白和糖含量則無法反映產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，不要購買這種蛋白型固體飲料；另外，固體飲料所含營養(yǎng)成分于高溫下容易分解變質(zhì)，故飲用固體飲料時用50℃左右的溫水沖調(diào)為好。

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