1.起泡型固體飲料:原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉,溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸,碳酸進(jìn)一步分解成二氧化碳和水,二氧化碳?xì)庖莩鲂纬蓺馀荨?.不起泡固體飲料:原料中沒(méi)有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑,溶于水后不會(huì)起泡。
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水分的動(dòng)態(tài)平衡在一定溫度和濕度的空氣中放置一定濕度的糖基質(zhì)。如果空氣中的水含量高于糖基質(zhì)的水含量,則固體飲料貼牌糖將吸收空氣中的水分直至達(dá)到平衡狀態(tài);如果空氣中的水含量低于糖基質(zhì)的水含量,則糖{周口固體飲料貼牌專業(yè)廠家中的水將蒸發(fā)到空氣中直至達(dá)到平衡。 固體飲料貼牌中的糖基質(zhì)是干燥的,含水量低,通常低于填充環(huán)境中的空氣濕度,因此它吸收空氣中的水分以達(dá)到平衡。