目前,固體飲料代加工固體飲料的主要消費(fèi)市場集中在發(fā)達(dá)地區(qū),如北美和西歐。其中,北美是全球固體飲料消費(fèi)市場,其次是西歐和亞太地區(qū)。 固體飲料代加工其中,美國的固體飲料市場是世界上成熟的市場之一,但隨著美國經(jīng)濟(jì)的放緩,這種地理優(yōu)勢也在發(fā)生變化。在中國,各種固體飲料的產(chǎn)量增長迅速,產(chǎn)量占所有飲料的一半以上。全國主要城市的固體飲料行業(yè)發(fā)展迅速固體飲料代加工。
固體飲料代加工屬于軟飲料的一類,主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。
蛋白型固體飲料代加工是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料,添加或不添加輔料制成的、蛋白固體飲料質(zhì)含量大于或等于4%的制品,常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等;
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如何挑選好的固體飲料代加工呢?小編來告訴大家:
1.盡量到大商場或超市選購,購買產(chǎn)品,或大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,注意產(chǎn)品包裝上要有QS標(biāo)志和生產(chǎn)許可證編號。
2.挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結(jié)塊且遇水溶化快、容器底部無雜質(zhì)的產(chǎn)品。
3.挑選食品標(biāo)簽標(biāo)注齊全及近生產(chǎn)的產(chǎn)品。
4.蛋白型固體飲料代加工要注意標(biāo)簽上配料表中主要營養(yǎng)成分含量的標(biāo)注,要注明蛋白質(zhì)含量。
5固體飲料代加工所含營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì),飲用固體飲料時50℃至60℃的溫開水沖調(diào)。
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