如何挑選好的固體飲料代加工呢?小編來告訴大家:
1.盡量到大商場或超市選購,購買產(chǎn)品,或大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,注意產(chǎn)品包裝上要有QS標志和生產(chǎn)許可證編號。
2.挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結塊且遇水溶化快、容器底部無雜質的產(chǎn)品。
3.挑選食品標簽標注齊全及近生產(chǎn)的產(chǎn)品。
4.蛋白型固體飲料代加工要注意標簽上配料表中主要營養(yǎng)成分含量的標注,要注明蛋白質含量。
5固體飲料代加工所含營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質,飲用固體飲料時50℃至60℃的溫開水沖調。
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固體飲料代加工是由液體飲料除去水分而制成的,去除水分的目的有哪些呢?
一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質,以利儲藏;
二是便于儲存和運輸。
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固體飲料具有便于攜帶、易于保存、體積小、便于運輸、食用方便、營養(yǎng)豐富、風味獨特、品種多樣等特點備受消費者的青睞。但同時固體飲料易吸潮霉變,特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎,生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴格。
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