固體飲料代加工屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料（包含氨基酸飲料）和普通型固體飲料。
普通型固體飲料代加工是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。
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粉末ji的過程分為四個(gè)步驟：潤(rùn)濕，下沉，分散，后在毛細(xì)作用力下將具有良好溶解性的粉末溶解在水中。溶解過程可在幾秒鐘內(nèi)完成，但如果材料表面具有疏水基因，則粉末難以潤(rùn)濕，并且通常使用粘合劑如麥芽糖糊精和表面活性劑來改善快速溶解性。
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益生菌固體飲料代加工通過在腸道中增殖有益細(xì)菌來調(diào)節(jié)微生態(tài)環(huán)境，從而抑制有害細(xì)菌的繁殖并減少有毒有害物質(zhì)的積累。飲料的味道比普通固體飲料更美味，因此益生菌固體飲料比益生菌的固體飲料更適合嬰兒。益生菌固體飲料代加工可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善美容，改善身體的mianyi力量，及時(shí)排出腸道多余的脂肪，保持腸道清潔和光滑。益生菌固體飲料代加工，給寶寶腸道明星保護(hù)。
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